|
APERITIEVEN | | |
BEEMSTERKAASVINGERS MET MOSTERDMAYONAISE | - | € 7,75 |
KIPNUGGETS MET CHILLI SAUS | - | € 7,75 |
IN KROEPOEK GEPANEERDE GAMBA’S MET SOJA SAUS | - | € 8,75 |
VOORGERECHTEN | | |
Carpaccio van ossenhaas, PX-mayonaise, eendenlevermousse | - | €15,75 |
Gebakken coquilles, krokante venkel, saffraansaus | - | € 15,75 |
Kreeftenravioli, gebakken langoustine, schaaldiersaus | - | € 17,75 |
Wildpaté, vijgenjam, eekhoorntjesbroodkroketje, brioche | - | € 15,75 |
Vijgentartelette, camembert, witlof, pecannoten** | - | € 12,75 |
HOOFDGERECHTEN | | |
Gebakken Ossenhaas, vergeten groenten, portjus
* Supplement gebakken eendenlever
* Supplement roquefort | - | € 34,75
€ 8,75
€ 3,75 |
Oosters gegrilde tonijnsteak, wasabischuim, gewokte groenten
| - | € 28,75 |
Konijnenfilet in Pancetta, gestoofde bout, oerpeen, mosterdjus | - | € 30,75 |
Ravioli van geitenkaas, pompoencrème, truffelkaas* | - | € 23,75 |
Portobello Wellington, wilde spinazie, balsamico** | - | € 24,75 |
CHEF’S SPECIAL (GROEPEN VANAF 8 PERSONEN OP RESERVERING) | | |
CHEF’S CHOICE (PER TAFEL TE BESTELLEN) | -- | € 55,75 p.p. |
5 GANGEN VERRASSINGSMENU |
| |
UPGRADE (GROTER) HOOFDGERECHT | -- | € 10,75 p.p. |
UPGRADE EXTRA GANG | -- | € 9,75 p.p. |
* VEGETARISCH
** VEGANISTISCH
|
| |
|
VOORGERECHTEN | | |
Indische kip met warme pindasaus | --- | € 11,75 |
OSSENHAAS CARPACCIO MET PESTODRESSING EN PARMEZAAN | --- | € 14,75 |
Steak tartaar met gefrituurd ei, truffelmayonaise | --- | € 15,75 |
Supplement bij steaktartaar: eendenlever krullen | --- | € 3,75 |
Gerookte rodebietentartaar, groentechips, piccalillymayonaise** | --- | € 12,75 |
GEROOKTE ZALM MET MIERIKSWORTELCRÈME | --- | € 14,75 |
GAMBA’S PIL PIL | --- | € 14,75 |
PALING OP TOAST MET CITROENMAYONAISE | --- | € 17,75 |
HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL | --- | € 17,75 |
ESCARGOTS MET KRUIDENBOTER | --- | € 12,75 |
Met kaas gegratineerde champignons op toast | --- | € 9,75 |
FRANSE UIENSOEP MET KAASCROUTON | --- | € 8,75 |
Romige Zaanse mosterdsoep* | --- | € 8,75 |
Supplement bij mosterdsoep: warmgerookte zalm | --- | € 2,75 |
|
HOOFDGERECHTEN (Inclusief gepofte aardappel met knoflookmayonaise, salade en 3 koude sauzen) |
KIP MET FRIET EN MAYONAISE | --- | € 22,75 |
Gebakken zalm met friet en béarnaisesaus | --- | € 24,75 |
KALFSENTRECÔTE MET ROQUEFORT SAUS (+/- 250 gram) | --- | € 29,75 |
BOEUF STROGANOFF VAN OSSENHAAS STUKJES (+/- 180 gram) | --- | € 31,75 |
ENTRECÔTE VAN DE OS (+/- 300 gram) | --- | € 32,75 |
RIB EYE STEAK (+/- 300 gram) | --- | € 35,75 |
OSSENHAAS (+/- 180 gr./225 gr./300 gr.) | --- | € 31,75/ 36,75/ 41,75 |
T-BONE STEAK VAN DE OS (+/- 500 gram) | --- | € 42,75 |
|
.
|
DAME BLANCHE MET CHOCOLADEASAUS OF ADVOCAAT | --- | € 8,25 |
Sinaasappelcheesecake met kaneelijs | --- | € 8,75 |
Bokkepootjesbombe met bokkepootjesijs | --- | € 8,75 |
Trifle met mascarponemousse, limoncelloschuim en biscottikruimels | --- | € 8,75 |
Castell’s dessert van het moment | --- | € 8,75 |
KAASPLATEAU VAN BINNEN- EN BUITENLANDSE KAZEN | --- | € 13,75 |
DESSERT COCKTAILS |
SGROPPINO, LIMOENIJS, PROSECCO, VODKA | --- | € 9,75 |
FROZEN PORNSTAR MARTINI, PASSIEVRUCHTIJS, PROSECCO, VANILLA VODKA | --- | € 9,75 |
Frozen Strawberry Daiquiri, aardbeienijs, Bacardi, limoen | --- | € 9,75 |
ESPRESSO MARTINI, SUIKERSTROOP, KAHLUA, VODKA | --- | € 10,75 |
VIERIA DE SOUSA PORT |
SPECIAL RESERVE RUBY | --- | € 4,75 |
FINE TAWNY | --- | € 5,75 |
FINE TAWNY 10 yrs | --- | € 7,75 |
FINE TAWNY 20 yrs | --- | € 9,75 |
LATE BOTTLED VINTAGE 2018 | --- | € 7,75 |
COLHEITA 2010 | --- | € 8,75 |
COLHEITA 2003 | --- | € 10,75 |
DESSERT WIJNEN | | |
ROOIBERG WINERY RED MUSCADEL | --- | € 5,75 |
MUSCAT DE RIVESALTES AMBRÉ 5 ANS CROIX MILHAS | --- | € 5,75 |
BOSCO DEL MERLO VERDUZZO PASSITO SOANDRE | --- | € 6,75 |
BANYULS TRADITIONNELCROIX MILHAS 3 ANS | --- | € 6,75 |
Pedro Ximénez Monteagudo Collection | --- | € 8,75 |
Sauternes Chateau Gravas 0,375 l | --- | € 37,75 |
.
