.
 |
||
APERITIEVEN | ||
BEEMSTERKAASVINGERS MET MOSTERDMAYONAISE |
| € 7,75 |
KIPNUGGETS MET CHILLI SAUS |
| € 7,75 |
IN KROEPOEK GEPANEERDE GAMBA’S MET SOJA SAUS |
| € 8,75 |
VOORGERECHTEN | ||
Gebakken coquilles · truffel · pompoen · roodlof |
| € 16,75 |
Ganzenpastrami · Elzasser zuurkool · zuurkoolschuim |
| € 15,75 |
Hertencarpaccio · truffelmayonaise · selderij · cepes kroket |
| € 16,75 |
* Supplement: eendenlever krullen |
| € 3,75 |
Stoofpeer · portgelei · Roquefort · notencracker * |
| € 14,75 |
Ingelegde kweepeer · schorseneren · mosterd · salade ** |
| € 14,75 |
HOOFDGERECHTEN | ||
Hertenrugfilet · stoofpeer · pastinaakcrème · sjalotten |
| € 39,75 |
Fazant in pancetta · paddenstoelencannelloni · eigen jus |
| € 32,75 |
Zeebaarsfilet · seizoensgroenten · mosselsaus |
| € 28,75 |
Pompoentaart · geitenkaas · pijnboompitjes * |
| € 24,75 |
Portobello Wellington · wilde spinazie · balsamico ** |
| € 24,75 |
CHEF’S SPECIAL (VANAF 8 PERSONEN ALLEEN OP RESERVERING) | ||
CHEF’S CHOICE (PER TAFEL TE BESTELLEN) |
| p.p. € 59,75 |
5 GANGEN VERRASSINGSMENU | ||
UPGRADE (GROTER) HOOFDGERECHT |
| p.p. € 11,75 |
UPGRADE EXTRA GANG |
| p.p. € 7,75 |
* VEGETARISCH | ||
.
 |
||
VOORGERECHTEN | ||
Indische kip met warme pindasaus |
| € 11,75 |
OSSENHAASCARPACCIO MET PESTODRESSING EN PARMEZAAN |
| € 15,75 |
Steak tartaar met gefrituurd ei, truffelmayonaise |
| € 15,75 |
* Supplement bij steak tartaar: eendenlever krullen |
| € 3,75 |
Peperroompaté met vijgenjam en brioche |
| € 15,75 |
Gerookte rodebietentartaar, groentechips, piccalillymayonaise** |
| € 12,75 |
GEROOKTE ZALM MET MIERIKSWORTELCRÈME |
| € 14,75 |
GAMBA’S PIL PIL |
| € 14,75 |
PALING OP TOAST MET CITROENMAYONAISE |
| € 17,75 |
HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL |
| € 17,75 |
ESCARGOTS MET KRUIDENBOTER |
| € 12,75 |
FRANSE UIENSOEP MET KAASCROUTON |
| € 8,75 |
Romige Zaanse mosterdsoep* |
| € 8,75 |
Supplement bij mosterdsoep: warmgerookte zalm |
| € 3,75 |
|
||
HOOFDGERECHTEN |
||
KIP MET FRIET EN MAYONAISE |
| € 22,75 |
Gebakken zalm met friet en béarnaisesaus |
| € 24,75 |
KALFSENTRECÔTE MET ROQUEFORT SAUS (+/- 250 gram) |
| € 29,75 |
Flat Iron steak met roze peperboter (+/- 250 gram) |
| € 32,75 |
BOEUF STROGANOFF VAN OSSENHAASSTUKJES (+/- 180 gram) |
| € 32,75 |
ENTRECÔTE VAN DE OS (+/- 300 gram) |
| € 33,75 |
RIB EYE STEAK (+/- 300 gram) |
| € 35,75 |
OSSENHAAS (+/- 180 gr./225 gr./300 gr.) |
| € 33,75/ 37,75/ 42,75 |
T-BONE STEAK VAN DE OS (+/- 500 gram) |
| € 43,75 |
SUPPLEMENTEN |
||
Surf Up uw gerecht met gegrilde gamba’s (4 st) |
| € 10 |
Eendenlever (50 gram) |
| € 11 |
Verse frieten met mayonaise |
| € 4 |
Friet met truffel en Parmezaan |
| € 8 |
Warme sauzen |
| € 3 |
Gebakken champignons |
| € 4 |
Warme groente |
| € 4 |
Gepofte aardappel met knoflook mayonaise |
| € 3 |
 |
||
 |
||
DAME BLANCHE MET CHOCOLADEASAUS OF ADVOCAAT |
| € 8,75 |
Pecannotentaart met vanille ijs |
| € 9,75 |
IJscoupe met appelcrumble |
| € 9,75 |
Chocoladedrieluik |
| € 9,75 |
Castell’s dessert van het moment |
| € 9,75 |
KAASPLATEAU VAN BINNEN- EN BUITENLANDSE KAZEN |
| € 14,75 |
DESSERT COCKTAILS |
||
SGROPPINO, LIMOENIJS, PROSECCO, VODKA |
| € 9,75 |
FROZEN PORNSTAR MARTINI, PASSIEVRUCHTIJS, PROSECCO, VANILLA VODKA |
| € 9,75 |
Coupe Colonel, wodka, citroen sorbetijs |
| € 9,75 |
ESPRESSO MARTINI, SUIKERSTROOP, KAHLUA, VODKA |
| € 10,75 |
VIERIA DE SOUSA PORT |
||
SPECIAL RESERVE RUBY |
| € 4,75 |
FINE TAWNY |
| € 5,75 |
FINE TAWNY 10 yrs |
| € 7,75 |
FINE TAWNY 20 yrs |
| € 9,75 |
LATE BOTTLED VINTAGE 2018 |
| € 7,75 |
COLHEITA 2010 |
| € 8,75 |
COLHEITA 2003 |
| € 10,75 |
DESSERT WIJNEN | ||
ROOIBERG WINERY RED MUSCADEL |
| € 5,75 |
MUSCAT DE RIVESALTES AMBRÉ 5 ANS CROIX MILHAS |
| € 5,75 |
BOSCO DEL MERLO VERDUZZO PASSITO SOANDRE |
| € 6,75 |
BANYULS TRADITIONNELCROIX MILHAS 3 ANS |
| € 6,75 |
Pedro Ximénez Monteagudo Collection |
| € 8,75 |
Sauternes Chateau Gravas 0,375 l |
| € 37,75 |